Resepi Sup Kambing Pekat – Sedap Makan dengan Nasi atau Roti

Sup kambing

Sup kambing.. versi pekat boleh makan dengan nasi dan cicah roti😋

Bahan-bahan:
1kg daging kambing basuh bersih guna tepung gandum utk hilangkan bau.
Bahan utk tumis
7ulas bawang putih mayang
10 biji bawang merah mayang
3inci halia ketuk
Kayu manis buah pelaga bunga cengkih bunga lawang
5 sudu besar rempah sup atau kurma adabi apa2 jenama pun boleh

Cara membuat:

• Tumis rempah 4 sekawan dan bawang2 yang dimayang tadi masuk halia ketuk bila dah kekuningan masuk rempah serbuk sup tadi yang dibancuh dengan sedikit air.
• Kacau rata masuk daging kambing kacau sehingga keluar jus baru masuk air seberapa banyak kita nak sesuai dengan daging tadi. Biar mendidih sehingga empok baru masuk garam gula serbuk perasa sesuai dengan citarasa kita.
• Perah sedikit limau nipis dan potong cili padi kalau nak pedas. Renih kan hingga pekat macmana kita nak.
• Tada dah siap hidangkan tabur bawang goreng dan daun ketumbar atau daun sup. Semoga bermanfaat

Kredit FB : Azizah Daud