Resepi Serunding Guna Ikan Kembung

Resepi serunding ikan (Amida Ida)

Bahan2

700g ikan selayang@ikan sardin/ikan kembung@ikan temenung…dah siang basuh elok2 rebus bersama 6 kpg asam kpg. Dah siap rebus buang tulang2 ambil isi sj dan blendkn isi2 tu~
2 bj kelapa~kelapa ni xmau yg tua utk perah santan tu tau… Agk2 kelapa yg blh di buat inti tu ye. 2bj klp yg sy gn ni x la besar sgt…Lps tu parut~
15 bj cabai kering~klu rs nk pedas lg blh tambah~ 7 btg serai
2 bj bwg besar*
1 labu bwg putih*
1 inci halia*
1 inci lengkuas*
Yg bertanda * semuanya di kisar halus ye..
2 sb serbuk ketumbar
1 sb serbuk jintan manis
1 sb serbuk jantan putih
Gula garam secukup rs
1/2 cwn mnyk…..

Cara2nya….
Panaskan mnyk…kemudian masukkn bhn2 yg di blend td dan serbuk2 rempah…dah pecah mnyk masukkn isi ikan yg di kisar td…seterusnya kelapa parut… gula garam secukup rs…kacau selalu atas dpr shgga serunding kering….bab nak mengacau ni mmg lama la ye…kena sabar bnyk2…😃

Utk yg ada bread maker plak boleh gn menu no 9 utk jem…
Bahan2 serunding tu masak dulu atas dapur seperti sy terangkn di atas td…lps tu masak sampai air kering dulu…sy pasang je api besar…kacau cpt2 nak bg air kering… air dah kering br sy masukkan serunding dlm bm… lepas tu tekan menu no 9. Biarkn dia pusing sampai hbs… bila dah habis pusing…serunding blm betul2 kering lg. Ulang balik tekan menu no 9… buat la sampai serunding ikan tu kering ye… klu gn bm mmg mkn masa lama la nk bg kering..cumanya mudah sikit drpd kacau atas dapur sbb x payah nk lenguh2 tgn mengacau dan lenguh2 kaki berdiri lm…pastu boleh tggl biar je bm buat keje sampai siap….

selamat mencuba semua… 😃