Resepi Asam Pedas Ikan Kembung – Mudah dan Sedap Dimakan

IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS

Bahan-bahan:

• Beberapa ekor ikan kembung – (bersihkan boleh pilih nak potong 2 atau tidak)
• 10 batang bendi
• 2 batang serai – dititik
• 1/2 cawan air asam jawa atau 1 keping asam keping
• 1 cekak daun kesum
• Minyak untuk menumis
• Garam secukup rasa
• 1 kuntum bunga kantan – kalau tak ada pun tak apa
• Air secukupnya

Bahan kisar:

• 8 ulas bawang merah
• 18 tangkai cili kering
• 4 ulas bawang putih
• 3 batang cili merah
• 1 inci belacan

Cara Masak Asam Pedas Ikan Kembung

Langkah 1
Panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis semua bahan kisar bersama serai yang dititik tadi. Tumis sehingga terbit minyak dan harum..

Langkah 2
Masukkan air asam jawa dan air secukupnya kemudian biarkan sehingga kuah mendidih. Masukkan daun kesum dan perasakan dengan garam..

Langkah 3
Masukkan ikan dan biarkan merenih dan empuk. Masukkan bendi dan bunga kantan. Bila bendi dah hancur atau lebur, ikan kembung asam pedas siap untuk dihidangkan..

Sila share dan save resepi ni, nanti boleh cuba!